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蜂蜜加工过程中过滤解决方案

文章来源:上海卓品科技有限公司 人气:1205发表时间:2020-02-24


背景

蜂蜜加工行业中有三种蜂蜜生产工艺浓缩技术、净化技术、树脂吸附脱除技术,其中浓缩技术是目前中国蜂蜜生产线普遍也是最最成熟的技术。最近几年,各国的蜂蜜加工工艺不断革新,工艺流程逐步趋向一致。但选择哪种蜂蜜加工工艺还是结合不同蜂蜜的特点适度加工,尤其是考虑到高温会影响蜂蜜里的有效成分,现在国外很多先进和高端的蜂蜜生产厂家已经不使用高温和浓缩工艺,蜂蜜生产企业更多的倾向于冷过滤技术。由此可见蜂蜜过滤工艺在整个蜂蜜生产流程中是非常关键的环节。

挑战

根据养蜂业的现实情况,来自蜂场的大宗分离蜜,常带有蜡屑、幼虫、蜂尸等杂质,在外观上很不美观,给人一种产品质量不过关的感官感受,从而影响其卖家产品定位所以,必须将蜜中的这些杂质过滤干净不过在蜂蜜过滤过程中也会过滤掉蜂蜜中的有益成分-花粉。所以如何选择合适的蜂蜜过滤器和蜂蜜过滤网是设计蜂蜜生产线必须要着重考虑的问题。

生产工艺: 从上图的蜂蜜生产工艺图中可以看出,蜂蜜过滤机贯穿于整个蜂蜜生产线。从最初的粗滤到后期的精密过滤以及成品罐之前的最后一道保安过滤。

蜂蜜过滤工艺流程图

解决方案:

第一道蜂蜜粗滤:

过滤目的:去除杂质和少量的较大颗粒晶体。蜂蜜粗滤,除去蜂蜜内的死蜂、幼虫和蜡渣等杂质

蜂蜜过滤器选型:如果是大批量蜂蜜生产线,建议使用卓品科技全自动自清洁过滤器

优势:

1. 可以实现每小时2000-5000公斤的生产能力,达到高效生产。

2. 蜂蜜过滤器里的过滤网可以轻松拆卸和清洗,便于工厂根据不同蜂蜜品种选择合适的过滤筛网尺寸。

3. 该蜂蜜过滤设备可以自动刮除蜂蜜过滤网表面的杂质,防止滤网堵塞,还可以根据时间自动排污。

4. 减少了人工操作和维护成本。

5. 降低了过滤袋或者过滤网的耗材成本和废物处理成本。

6. 过滤器使用不锈钢316材质生产,表面进行食品级抛光,可以实现CIP清洗。

全自动自清洗过滤器:

全自动过滤器

第二道蜂蜜精滤:

过滤目的:去除蜂蜜中剩余的杂质和少量的较大颗粒晶体。

蜂蜜过滤机选型:由于是精密过滤,卓品科技工程师建议使用袋式过滤器配备尼龙筛网过滤袋。

袋式过滤器:

袋式过滤器

第三道成品蜂蜜的保安过滤:

过滤目的:最后一道过滤防止前段有未过滤掉的杂质和晶体,确保蜂蜜成品品质。

蜂蜜过滤机选型:保安过滤也建议使用卓品科技袋式过滤器配备过滤效率稳定的尼龙筛网过滤袋。

尼龙过滤袋:

尼龙网过滤袋

12年以来,上海卓品科技专业的技术团队追求提高产品质量、提高生产率、降低生产成本和废物处理成本,以及减少危险工段人工的操作。凭借卓品科技工程师多年丰富的过滤设备现场使用经验,卓品科技致力于石油化工、精细化工、食品饮料等行业的生产工艺提供过滤与分离的整体解决方案。

如果您想了解蜂蜜过滤工艺中的详细技术信息和操作事项,请联系卓品科技工程师:

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